optimusveterinaria.com

Vet du? Det finns olika fördelar med svart ris som är viktiga för kroppens hälsa, allt från att förebygga olika kroniska sjukdomar, stärka kroppens immunitet till att hjälpa till att gå ner i vikt. Kom igen, ta reda på mer om fördelarna med svart ris och hur man bearbetar det!

Fördelarna med svart ris är närvarande tack vare det olika näringsinnehållet i det, såsom protein, fibrer, vitaminer och mineraler som järn. Du behöver inte oroa dig för den svarta färgen. Denna färg orsakas av antocyanininnehållet som fungerar som en antioxidant, antiinflammatorisk och anticancer vilket gör fördelarna med svart ris ännu svårare att missa.

Olika fördelar med svart ris för hälsan

Följande är de olika fördelarna med svart ris som du kan få:

1. Minska risken att få cancer

Antocyanininnehållet i svart ris ger viktiga fördelar för kroppen, vilket hjälper till att minska risken för att utveckla cancer. Det minskar inte bara risken, antocyaninerna i svart ris tros också ha en god effekt på cancerdrabbade.

En laboratoriestudie visade att antocyaniner kan bromsa tillväxten och spridningen av bröstcancerceller i kroppen. Men ytterligare forskning behövs fortfarande för att avgöra om svart ris kan användas för att behandla cancer.

2. Stärk kroppens immunitet

Fördelarna med svart ris på denna är tack vare innehållet av E-vitamin i det. Vitamin E är känt för att stärka en persons immunförsvar genom att multiplicera och förbättra kvaliteten på immunceller.

Vitamin E kan också fungera som en antioxidant som kan skydda kroppen från cellskador eller för tidigt åldrande på grund av fria radikaler.

3. Öka energin

Liksom vitt ris innehåller svart ris också kolhydrater som är användbara som energikälla. Svart ris är dock rikare på olika typer av B-vitaminer, inklusive vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin) och B9 (folsyra). Dessa vitaminer har en viktig roll i olika kroppsfunktioner, från processen för energibildning, produktion av röda blodkroppar till cellregenerering.

4. Smidig matsmältning

Svart ris har en ganska hög fiberhalt. Mat som innehåller mycket fibrer kan hjälpa mot olika matsmältningsbesvär, som förstoppning. Tillräckligt fiberintag varje dag kan göra tarmrörelserna smidiga, så att även tjocktarmens och kroppens hälsa bibehålls.

Dessutom kan antocyaninhalten i svart ris också fungera som ett bra prebiotikum för att stödja tillväxten av goda bakterier i kroppen. Dessa goda bakterier är mycket fördelaktiga för hälsan, särskilt för att upprätthålla en hälsosam matsmältningskanal.

5. Hjälp till att gå ner i vikt

Proteinhalten i svart ris är högre än vitt ris eller brunt ris. Det vill säga att äta svart ris blir mer mättande och kan minska lusten att äta annan ohälsosam mat.

I en studie genomförd under en period av 6 veckor upplevde överviktiga kvinnor som åt en blandning av brunt och svart ris 3 gånger om dagen signifikanta minskningar i vikt och kroppsfett jämfört med de som åt vitt ris.

6. Förhindra metabolt syndrom

En annan viktig fördel med svart ris är att det hjälper till att minska risken för metabolt syndrom, som är nära relaterat till kroppsvikt och nivåer av kolesterol, fett och socker i blodet.

Baserat på flera studier kan innehållet av vitamin E och antocyaniner i svart ris bidra till att minska det onda kolesterolet (LDL) och blodsockernivån.

Dessutom är svart ris också bra för viktminskning. Dessa egenskaper kan minska risken för metabolt syndrom, vilket kan vara början på olika farliga sjukdomar, såsom kranskärlssjukdom och diabetes.

Tips för bearbetning av svart ris

Det finns många sätt att odla för att få fördelarna med svart ris. Du kan bearbeta svart ris till huvudmåltider, som ris och gröt eller göra det till en grundläggande ingrediens för bröd, nudlar eller till och med bakverk.

Svart ris kan bearbetas som vanligt ris. För bästa resultat rekommenderas det dock att du kokar svart ris på traditionellt sätt, utan att använda riskokare. Här är matlagningstips som du kan prova för att få fördelarna med svart ris:

• Tvätta svart ris 2-3 gånger med kallt vatten.
• Blötlägg svart ris i vatten i minst 1 timme innan tillagning.
• Lägg det svarta riset i grytan.
• Tillsätt vatten i en hastighet av 2 koppar vatten för varje kopp svart ris. Använd kycklingfond, köttbuljong eller grönsaksfond istället för vatten för en mer smakrik smak.
• Koka svart ris tills det kokar.
• När det kokar, minska värmen, täck över och låt stå i 35 minuter eller tills vattnet är helt absorberat.
• Stäng av värmen och låt riset stå i ca 5 minuter innan servering.

Även om det inte är lika populärt som andra typer av ris, är fördelarna med svart ris mycket dyrt att missa. Om du vill förbättra din hjärthälsa, gå ner i vikt eller helt enkelt ändra din kost för att bli hälsosammare kan svart ris vara ett bra alternativ till vitt eller brunt ris.

Trots det, om du har vissa hälsotillstånd, skulle det vara bättre om du först rådgör med din läkare angående matmenyn som passar ditt tillstånd.