Kokt eller ångad, vilket är ett hälsosammare sätt att laga mat?
Att koka och ånga är ett sätt att bearbeta mat som tros vara mycket hälsosamt. Men, mellan Båda hållen, varhälsosammare?
Kokning är en metod att laga mat genom att värma upp vatten eller buljong tills det kokar och sedan lägga maten i vattnet tills den är kokt. Medan ångning är processen att laga mat med hjälp av het ånga från kokande vatten. Tricket är att värma upp vatten i en isolerad gryta och sedan lägga maten på skärmen tills den är kokt.
Så, Koka eller ånga?
Du måste veta att förutom själva typen av mat bestämmer hur man lagar eller bearbetar mat också i hög grad näringsinnehållet i den. Om tillagningsmetoden är fel kan även hälsosam mat bli en källa till sjukdom. du vet.
Att koka och ånga är känt som det hälsosammaste sättet att laga mat. Båda dessa tillagningsmetoder kan bibehålla kaloriinnehållet i maten eftersom det inte kräver ytterligare olja eller smör. Sedan, mellan de två, vilken är den hälsosammare matlagningsmetoden?
Både kokta och ångade, lika friska, hurså. Vissa typer av mat är dock bättre om de tillagas genom ångkokning. Ett exempel är grönsaker.
För att laga grönsaker är den kokta metoden inte det bästa sättet. Det beror på att näringsämnena i den, som vitamin B och C, också kan lösas upp i det kokande vattnet. Så, så att du fortfarande kan få i dig näringsämnena i grönsaker optimalt, koka dem genom att ånga.
Se ändå till att ångtiden inte är för lång, eftersom att koka grönsaker för länge kan ta bort näringsämnena i dem och ändra färg och smak på grönsakerna.
Hälsosam och säker matlagningstips
Så att all mat du lagar förblir näringsrik, låt oss följa matlagningstipsen nedan:
- Se till att maten du ska bearbeta är näringsrik och fräsch. Se dessutom till att dina köksredskap och kök är rena så att maten inte är förorenad med bakterier.
- Glöm inte att tvätta alla ingredienser före tillagning.
- Om du vill använda olja eller smör, använd det sparsamt. Det är bäst att välja en hälsosam olja, som raps eller olivolja.
- Begränsa mängden salt du tillsätter i matlagningen. Att äta för mycket salt kan utsätta dig för högt blodtryck, stroke och hjärtsjukdomar.
- Vill du ha en stark smak i din matlagning kan du tillsätta en mängd olika kryddor och örter.
Även om kokt och ångat är bra för hälsan, har båda dessa tillagningstekniker också sina nackdelar, nämligen att få mat att smaka intetsägande. Då och då är det okej hurså matlagning med andra metoder. Se dock till att typen av mat är hälsosam, ja!
