Tofu eller Tempe, vilket är hälsosammare för barn?

Tofu och tempeh är omtyckt av många indoneser, inklusive barn. Även om de ofta anses vara samma, bearbetas faktiskt dessa två typer av tillbehör på olika sätt, så näringsinnehållet är också olika. Så, mellan tofu och tempeh, vilken är hälsosammare för barn?

Tofu och tempeh är väldigt lätt att hitta och priset är överkomligt. Båda dessa livsmedel är gjorda av sojabönor och kan bearbetas på olika sätt, från stekt, kokt, sauterad, bakad till ångad.

Även om de grundläggande ingredienserna är desamma, är processen att göra tofu och tempeh annorlunda. Det är därför, utseendet, formen, smaken och näringsinnehållet hos tofu och tempeh också är olika.

Tempe och Tofu är båda hälsosamma för barn att konsumera

För att producera en tempe måste sojabönor genomgå en jäsningsprocess av jäst eller svamp Rhizopus Sp. Vidare pressas de fermenterade produkterna och formas till tempeh.

Till skillnad från tempeh kräver tillverkning av tofu inget jäsningssteg. Medan tempeh är gjord av hela sojabönor, görs tofu genom att direkt pulverisera sojabönor. Det mosade resultatet kokas sedan, koaguleras, pressas och formas sedan till tofublock.

Både tofu och tempeh innehåller båda viktiga näringsämnen som behövs för den lillas kropp, Bun. Till exempel är tofu och tempeh båda rika på isoflavoner, som är växtföreningar som är ansvariga för att bekämpa fria radikaler.

Sett från näringsinnehållet är tempeh verkligen en bättre källa till protein och fiber. I 100 gram tempeh finns det 21 gram protein och 1,4 gram fiber. Dessutom kan fibern i tempeh också fungera som en bra prebiotikum för hälsan hos barnets matsmältningssystem.

I samma mängd innehåller tofu 11 gram protein och nästan inga fibrer. Även om proteinhalten är lägre än tempeh är tofu fortfarande en bra källa till vegetabiliskt protein för barn. Dessutom innehåller tofu mer kalcium.

Av förklaringen ovan kan man dra slutsatsen att både tofu och tempeh är hälsosamt för barn. Så du behöver inte vara förvirrad vilken du ska välja.

Mamma kan ge tempe och tofu växelvis till den lilla, som en källa till vegetabiliskt protein. Naturligtvis måste du också inkludera källor till animaliskt protein, kolhydrater och hälsosamma fetter, samt källor till vitaminer och mineraler i din lillas kost.

Tänk på att det fortfarande är bättre att ge en mängd olika hälsosamma livsmedel till barn än att bara ge en typ av mat, även om maten är näringstät. För att ta reda på andra typer av mat som också är bra för barn, förutom tofu eller tempeh, kan du konsultera en läkare.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found