optimusveterinaria.com

Du kan få fördelarna med svamp för hälsan när den bearbetas på rätt sätt och konsumeras regelbundet. Olika näringsinnehåll i svamp tros bibehålla hjärthälsa för att öka uthålligheten.

Inte få människor tänker på svamp som grönsaker. Faktum är att svamp inte ingår i gruppen av växter, så de kan inte kallas grönsaker.

Men svamp blandas ofta i olika typer av grönsaker som soppor, för att ge rätter en smaklig smak. Dessutom är svamp också låg i kalorier och hög i fiber, så de är bra för dig som är på ett dietprogram.

Det finns flera typer av svampar som vanligtvis konsumeras, nämligen knappsvamp, shiitake, enoki och ostronsvamp. Förutom att vara utsökt, visar forskning att fördelarna med svamp för hälsan är mycket olika. Detta beror på att svamp är rik på näringsämnen som kroppen behöver.

Näringsinnehåll Forma

Näringsinnehållet i svamp beror på typen. Men i allmänhet är svamp låg i fett och kolesterol och innehåller protein, vitaminer, mineraler och fibrer.

I 100 gram shiitakesvamp, innehåller följande näringsämnen:

• 2,4 gram protein
• 14 milligram magnesium
• 243 milligram kalium
• 0,2 milligram vitamin B6
• 32 mikrogram folat
• 76 milligram fosfor

Dessutom innehåller svampar antioxidanter, antiinflammatoriska, antivirala och antidiabetiker.

Några fördelar med svamp för hälsan

Tack vare dess rikliga näringsinnehåll finns det olika fördelar med svamp som du kan känna om du konsumerar dem regelbundet, inklusive:

1. Avlyssningåh cancer

Svampar innehåller höga antioxidanter, som fungerar som kroppsskydd för att avvärja cancerframkallande fria radikaler. Förutom antioxidanter kan betaglukanhalten i svamp även förebygga cancer, som tjocktarmscancer och livmoderhalscancer.

2. Bevara manlig hälsaung

Förutom att förebygga cancer kan innehållet av antioxidanter och betaglukan i svamp även förebygga hjärtsjukdomar. Svampar är också rika på B-vitaminer, som spelar en viktig roll för att upprätthålla hjärthälsa.

3. Öka immuniteten

Innehållet av betaglukan i svamp är också bra för att stärka immuniteten. Dessutom är svamp också en bra källa till prebiotika för matsmältningskanalen och hämmar tillväxten av sjukdomsalstrande patogener.

4. Sänka kolesterolnivåerna i blod

Betaglukanen i svamp är en bra källa till lösliga fibrer. Forskning visar att betaglukan kan sänka nivåerna av det onda kolesterolet i blodet, även i små mängder.

Dessutom är det känt att kalium i svamp sänker nivåerna av det onda kolesterolet (LDL) i blodet.

5. Bevara hälsan muskel och nerv

Kalium som finns i svamp spelar också en roll för att hjälpa muskler och nerver att fungera. Dessutom innehåller svampar även koppar som spelar en viktig roll för att upprätthålla friska nerver.

6. Upprätthåll benhälsa

Vissa typer av svampar odlas med UV-ljus för att öka D-vitaminhalten i dem. D-vitamin i sig är ett näringsämne som är mycket viktigt för att upprätthålla benhälsan.

7. Minska risken för diabetes

På grund av det höga fiberinnehållet kan svamp vara fördelaktigt för att minska risken för att utveckla diabetes. Dessutom kan svamp också hjälpa dig att kontrollera och gå ner i vikt.

Förutom några av fördelarna med svamp ovan, kan livsmedel som ofta bearbetas i vegetariska rätter också förbättra hjärnans funktion, sänka högt blodtryck och upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem.

Saker att vara uppmärksam på innan du äter svamp

  Flera typer av svamp är kända för att ha toxiska effekter på människor. För att förhindra svampförgiftning, rekommenderas du att bearbeta svamp ordentligt innan du konsumerar dem. Du kan bearbeta den genom att rosta, koka eller sautera för att ta bort gifter i svampen.

Undvik dessutom att konsumera vilda svampar, eftersom de har potential att vara giftiga. Det finns flera biverkningar som kan uppstå om du konsumerar vilda svampar, inklusive:

• Äcklig
• Gag
• Yr
• Diarre
• Magkramper

Toxiner i vilda svampar kan också påverka nervsystemet, njurarna och levern och är cancerframkallande. Därför bör du äta svamp som säljs av pålitliga tillverkare, eftersom de odlas på specialiserade gårdar. Om du väljer förpackade svampar, se till att produkten har tillstånd från BPOM.

Fördelarna med svamp är inte små. Du rekommenderas dock att inte konsumera det om du är allergisk mot mögel. Om du upplever ovanstående symtom efter att ha konsumerat svamp, kontakta omedelbart en läkare för behandling.