optimusveterinaria.com

Vegetabiliskt protein kan vara ett valfritt proteinintag, förutom animaliskt protein. Det finns olika fördelar med vegetabiliskt protein för kroppshälsa. Denna typ av protein finns i frön och nötter.

Konsumtion av livsmedel som innehåller mycket växtprotein ger olika hälsofördelar. För dig som undviker att konsumera animaliskt protein, som kött och fisk, kan du göra vegetabiliskt protein till ett alternativ för att tillgodose kroppens proteinbehov.

Känna igenVegetabiliska proteinkällor

Källor till vegetabiliskt protein kan lätt erhållas runt omkring oss. Vissa livsmedel som är bra källor till växtprotein inkluderar:

• Nötter

  Den första populära och lättillgängliga källan till växtbaserat protein är nötter. Fördelen med denna proteinkälla är att den har mycket variation och är lätt att bearbeta. Proteinhalten i nötter är också hög. I en kopp kokta sojabönor finns det minst 20-25 gram protein. Medan i en kopp kidneybönor, tolobönor, svarta bönor eller gröna bönor finns det minst 13-15 gram protein.

• Känna till

  En annan källa till vegetabiliskt protein som kan vara ett alternativ är tofu gjord på sojabönor. Från cirka 120 gram tofu blir det cirka 10 gram protein. Förutom att det är lätt att få tag på är tofu också lätt att bearbeta till mat och kan konsumeras när som helst.

• Tempe

  För vegetarianer är tempeh en mycket viktig proteinkälla. Från en kopp tempeh finns det minst 30 gram protein. Tempeh är också en rik källa till kalcium och järn.

• Vetebröd

  En källa till vegetabiliskt protein som också är lätt att få är fullkornsbröd. Vanligtvis konsumeras detta läckra bröd till frukost. I två skivor fullkornsbröd finns det minst 10 gram protein.

Förutom att det finns i flera typer av livsmedel ovan, finns växtprotein också i vissa växttillskott, såsom spirulina.

Varaolika Fördelar med vegetabiliskt protein

Rött kött innehåller mycket protein, men denna typ av animaliskt proteinintag bör begränsas. Att äta för mycket rött kött kan öka risken för hjärtsjukdomar, stroke, typ 2-diabetes och för tidig död. Därför tror många att konsumtionen av vegetabiliskt protein är mer fördelaktigt.

Fördelarna med att konsumera växtprotein för hälsan, inklusive:

• Lägre blodtryck

  Vegetabiliskt protein är rikt på glutaminsyra som är en typ av aminosyra. Enligt forskning kan glutaminsyraföreningar kunna sänka blodtrycket. Konsumtion av vegetabiliskt protein som kan sänka blodtrycket kan göras med en diet med låg salthalt och föröka grönsaker, fullkorn och nötter.

• Stöd hjärthälsa

  Fördelarna med vegetabiliskt protein för att sänka blodtrycket kommer att ha en god effekt på hjärthälsa. Konsumtion av detta protein kan sänka blodtrycket när hjärtat drar ihop sig eller i vila. Detta kan minska risken för stroke och kranskärlssjukdom.

• Minska risken för typ 2-diabetes

  En studie visade att personer med typ 2-diabetes som konsumerade växtproteinkällor 3 gånger i veckan hade bättre blodsocker- och kolesterolnivåer, jämfört med att konsumera 2 portioner animaliskt protein. Det behövs dock ytterligare forskning i denna fråga.

• Håll din vikt stabil

  En kost som konsumerar mycket växtprotein kan hjälpa till att kontrollera vikten, eftersom den får en person att känna sig mätt längre. Detta bevisas i forskning som involverat tusentals deltagare under 20 år. Föreslagna källor till växtbaserat protein inkluderar bönor, bambuskott och fullkorn.

Det finns olika källor till vegetabiliskt protein som är lättillgängliga och kan bearbetas till en mängd läckra rätter. Men om du har speciella hälsotillstånd, rådfråga en nutritionist innan du byter från animaliskt protein till vegetabiliskt protein eller ökar konsumtionen av vegetabiliskt protein.