Känna till funktionerna och matkällorna för essentiella aminosyror
Essentiella aminosyror kan inte produceras av kroppen så de måste tas från maten. Det finns flera typer av essentiella aminosyror med sina respektive funktioner. Ta reda på vilka livsmedel som är källor till dessa essentiella aminosyror så att du kan få tillräckligt med dem.
Kroppen behöver minst 20 typer av aminosyror som är proteinets byggstenar. Nio av dem klassificeras som essentiella aminosyror och resten är icke-essentiella aminosyror.
![](http://img.optimusveterinaria.com/wp-content/uploads/kesehatan/1720/unwuwbq60c.jpg)
Essentiella aminosyror kan inte produceras av kroppen, så de måste fås från mat. Matkällor av essentiella aminosyror måste konsumeras regelbundet i tillräckliga mängder, så att kroppens behov av dessa näringsämnen kan tillgodoses.
Livsmedel som innehåller essentiella aminosyror
Källor till essentiella aminosyror kan vara i form av livsmedel som innehåller animaliskt protein eller livsmedel som innehåller vegetabiliskt protein. Här är olika typer av essentiella aminosyror och livsmedel som kan konsumeras för att få dem:
1. Isoleucin
Isoleucin är en BCAA (grenkedjiga aminosyror) som bygger mest muskler. Denna aminosyra har också en viktig roll för att reglera energinivåer i kroppen, öka uthålligheten och producera hemoglobin.
Du kan få isoleucin från nötkött. Dessutom ägg, mjölk och mejeriprodukter, såsom ost och yoghurt, kan också vara en källa till isoleucin för din dagliga konsumtion.
2. Lysin
Lysin spelar en viktig roll i produktionen av olika vävnadsbyggande proteiner, hormoner, enzymer och antikroppar. Att konsumera dessa essentiella aminosyror i tillräckliga mängder kan öka uthålligheten och få hormoner och enzymer i kroppen att fungera korrekt.
Fisk och ägg är livsmedel som innehåller ganska mycket lysin. Dessutom kan du också få lysin från nötkött, kyckling, skaldjur, mjölk och mejeriprodukter.
3. Leucin
Denna essentiella aminosyra har många roller i kroppen, allt från att hjälpa sårläkningsprocessen, producera tillväxthormon, öka muskelstyrkan och reglera blodsockernivåerna.
Lax ingår i livsmedel som har hög leucinhalt. Andra källor till leucin som du kan konsumera är kikärter, ägg, sojabönor och nötter.
4. Valin
I likhet med leucin har valin också en viktig roll för att stimulera tillväxthormon och reparera muskelskador. Dessutom spelar valin också en roll för att tillföra energi till kroppen.
En av livsmedel med höga halter av valin är färsk äggvita. Dessutom kan valin även fås från mjölk och mejeriprodukter, såsom ost och yoghurt, även om mängden inte är lika mycket som i ägg.
5. Treonin
Denna typ av essentiella aminosyror har en viktig funktion för att upprätthålla ett friskt hjärta och lever, samt att förbättra immunsystemets och centrala nervsystemets funktion.
Mat som är rik på treonin är rå spenat och vattenkrasse. Andra alternativ inkluderar tonfisk, tilapia, äggvita, kalkon och soja.
6. Histidin
Histidin är en typ av essentiell aminosyra som är viktig för barn. Detta beror på att histidin har en roll i utvecklingen och underhållet av olika kroppsvävnader, inklusive nervvävnad.
Torsk, kyckling, kalkon och kidneybönor är livsmedel som innehåller mycket histidin.
7. Metionin
Denna essentiella aminosyra spelar en roll i metabolism och avgiftning i kroppen. Inte nog med det, metionin kan också hjälpa kroppen att ta upp mineraler zink och selen från mat.
Man kan få mycket metionin från äggvita. Dessutom innehåller fisk och kött också ganska mycket metionin.
8. Fenylalanin
Fenylalanin spelar en viktig roll i bildandet av andra aminosyror som också behövs av kroppen. Kroppen kommer också att omvandla denna essentiella aminosyra till tyrosin och dopamin som är viktiga för hjärnans funktion.
Den essentiella aminofenylalanintypen finns oftast i växtbaserade proteinkällor, såsom frön och nötter. Dessutom är animaliska produkter som nötkött, skaldjur och ägg också kända för att vara höga i fenylalanin.
9. Tryptofan
I kroppen används tryptofan för att göra serotonin, ett hormon som reglerar aptit, sömn, humör och smärta.
Kyckling och kalkon är livsmedel som innehåller ganska mycket tryptofan. fisk, tofu, choklad, soja, nötter och frön.
Förutom att konsumera livsmedel som är källor till essentiella aminosyror behöver du också äta en mängd olika livsmedel med balanserad näring för att möta intaget av andra näringsämnen. Rådgör vid behov med en nutritionist för att få en daglig menyrekommendation som är hälsosam och enligt dina behov.