optimusveterinaria.com

Vissa människor kan tveka att äta kål av rädsla för uppblåsthet. Faktum är att det finns så många fördelar med kål för hälsan. Näringsinnehållet i den tros kunna underlätta matsmältningen för att bibehålla ögonhälsan.

Överste (Brasicca oleracea) är en grönsak som tillhör broccoli-, blomkåls- och kålgrupperna. Baserat på färgen delas kål in i flera typer, nämligen lilakål, vitkål och grönkål. De fyra typerna av kål har dock näringsinnehåll som inte skiljer sig mycket.

Kål innehåller makronäringsämnen som är viktiga för kroppen, nämligen fett, protein och kolhydrater. Inte bara det, denna grönsak är också hög i fiber och innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler, såsom vitamin C, vitamin B6, folat och järn.

En mängd olika antioxidantinnehåll kan också hittas i kål, såsom polyfenoler, flavonoider och antocyaniner.

Olika fördelar med kål för hälsan

Tack vare dess rikliga näringsinnehåll finns det flera hälsofördelar med kål som du kan få, nämligen:

1. Smidig matsmältning

Det höga fiber- och vatteninnehållet i kål är känt för att vara bra för matsmältningskanalen. Fördelarna med denna kål tros kunna starta tarmrörelser och förhindra eller behandla förstoppning.

2. Minska inflammation

Antioxidanthalten av polyfenoler och flavonoider i kål tros vara bra för att minska inflammation orsakad av kolit och reumatoid artrit.

3. Upprätthåll hjärthälsa

Förutom att minska inflammation är innehållet av polyfenoler och flavonoider i kål också känt för att sänka blodtrycket och sänka nivåerna av det onda kolesterolet (LDL). Därför kan kål minska risken för hjärtsjukdomar.

Dessutom tros innehållet av fibrer, kalium, vitamin B3 och folat i kål också minska risken för stroke och hjärtinfarkt.

4. Upprätthåll ögonhälsa

Inte bara bra för att upprätthålla hjärthälsa, kål tros också bibehålla ögonhälsan. Det höga innehållet av polyfenolantioxidanter i lilakål tros förhindra synproblem på grund av makuladegeneration.

Lilakål innehåller även antioxidanter lutein och zeaxantin samt vitamin A som kan förhindra skador på retinala celler i ögat.

5. Minskar risken för cancer

Ett antal studier har visat att att äta grönsaker, såsom broccoli, kål och kål, kan hämma tillväxten av flera typer av cancerceller, såsom matstrupscancer, tjocktarmscancer och magcancer.

Fördelarna med kål kommer från de anticanceregenskaper som den innehåller. Kål innehåller även vitamin C och antioxidanter som är kända för att hämma tillväxten av cancerceller i kroppen.

Några av fördelarna ovan visar att kål är mycket bra för kroppens hälsa. Men för att få fördelarna med kål, rekommenderas du inte att konsumera det i överskott eftersom det kan orsaka flatulens och illamående.

För att få de olika fördelarna med kål kan du konsumera den direkt efter rengöring som en sallad. Du kan också blanda den till soppor eller bearbeta den till grytor.

Om du har en historia av vissa sjukdomar och fortfarande är tveksam till att konsumera kål eller upplever vissa symtom efter att ha ätit kål, såsom ihållande uppblåsthet, buksmärtor eller diarré, tveka inte att konsultera en läkare så att han kan undersökas och ges rätt behandling.