optimusveterinaria.com

Air fryer är ett matlagningsverktyg modern som skulle kunna används för att steka olika typer av mat, som kyckling, potatis, grönsaker och en mängd olika frysta livsmedel.Adenna lat anses ge en hälsosammare lösning för bearbetning av stekt mat. Är det rätt?

Fritösen arbetar med ett varmluftscirkulationssystem inuti enheten som kan nå 200 grader Celsius. Att steka mat med en airfryer kräver bara lite olja (ca 1 matsked) eller till och med ingenting, beroende på typ av mat. Dessutom kommer oljan som finns i maten faktiskt att tas bort och filtreras till botten av behållaren.

Även om den inte använder olja, har mat som stekts i en airfryer en krispig konsistens, ett mjukt inre lager och en färg som liknar mat stekt i olja.

Fördelar med att steka med Air Fryer

Här är fördelarna som du kan få av att laga mat med en fritös:

1. Sänka fetthalten i maten

Att steka på konventionellt sätt kräver vanligtvis cirka 3 koppar eller 750 ml matolja, medan airfryern bara kräver 1 matsked eller 15 ml matolja (50 gånger mindre).

Från en studie är det känt att potatis friterad med en airfryer har 70 % lägre fetthalt än potatis stekt på vanligt sätt.

2. Hjälp till att gå ner i vikt

Eftersom det är lågt i fett, är livsmedel som steks i en air fryer också låga i kalorier. Därför kan matlagning med det här verktyget hjälpa dig att gå ner i vikt, särskilt för personer som är på en hälsosam kost.

3. Minska bildningen av skadliga ämnen i livsmedel

När potatis eller annan mat som innehåller mycket kolhydrater friteras bildas ett ämne som heter akrylamid som misstänks vara cancerframkallande, vilket kan utlösa cancer. En studie visade att användningen av en fritös kan minska akrylamidnivåerna med upp till 90 %.

4. Gör grönsaker blir krispigare och godare

Om du är ett fan av grönsaker eller vegetarian, kan en fritös verkligen hjälpa dig att förbereda en varierad meny med mat. Att laga mat i en fritös kan göra morötter, broccoli, kål, kikärter och ströbönor mer krispiga och läckra.

Även om du inte är vegetarian uppmuntras du fortfarande att regelbundet äta grönsaker. Så om du är uttråkad med samma grönsaksmeny igen, prova bara att göra ett hälsosamt mellanmål genom att steka grönsaker med en airfryer. Mammor som vill lära sina barn att äta grönsaker kan också, du vet, överlista det på det här sättet.

5. Producera mindre avfall

Att laga mat med en airfryer anses vara mer miljövänlig eftersom det kräver mindre olja, så det producerar inte använt oljeavfall som vanliga friteringstekniker.

Välj och Använda Air Fryerkorrekt

Följande är några saker du bör vara uppmärksam på när du väljer och använder en airfryer:

• Se till att plastmaterialet i fritösen du köper är BPA-fritt. CPA eller bisfenol A är en kemikalie som kan äventyra hälsan när den absorberas i maten vi konsumerar.
• Välj en fritös med en kapacitet som passar dina behov. I allmänhet har fritöser små, medelstora och stora storlekar.
• Använd en olja som tål höga temperaturer, till exempel vegetabilisk olja, olivolja eller rapsolja.
• Förvärm airfryern innan du lagar mat så att maten inte stannar länge i den.
• Undvik att lägga för många ingredienser i en air fryer-behållare. Målet är att undvika ojämna nivåer av färdighet i maten.
• Rengör airfryern efter användning. Glöm inte att rengöra matrester som vanligtvis fastnar på filtret eller i botten av behållaren.

Slutsatsen från diskussionen ovan är att mat friterad med en airfryer verkligen är hälsosammare, eftersom den innehåller mindre fett och kalorier än mat som stekts på vanligt sätt. Nackdelen är dock att priset på detta verktyg är ganska dyrt och kräver en stor mängd el.

Om du vill laga mat på ett hälsosamt sätt men inte har en airfryer, oroa dig inte. Det finns många andra hälsosamma matlagningsmetoder, som att koka, ånga eller baka i ugnen. På så sätt blir oljan och kaloriinnehållet i maten inte för högt.

Skriven av:

dr. Andi Marsa Nadhira