optimusveterinaria.com

matallergi eller aEn födoämnesallergi är en allergisk reaktion som visas efter att ha ätit vissa livsmedel. Symtom kan vara illamående och kräkningar, svullnad i ansiktet, andnöd och medvetslöshet.

En födoämnesallergi uppstår när immunförsvaret uppfattar ett protein i maten som ett hot mot kroppen. Som svar frigör kroppen kemikalier som utlöser en allergisk reaktion.

Reaktioner som härrör från födoämnesallergier är ofta milda. Men i vissa fall kan födoämnesallergier vara livshotande. Därför är det viktigt att veta hur man kan förebygga och lindra allergiska reaktioner som uppstår.

Symtom på matallergi

Hos vissa personer kan födoämnesallergier göra att den drabbade känner sig obekväm trots att den inte är för svår. Symtom uppträder ofta inom några minuter till två timmar efter att ha konsumerat allergenet.

Symtom på födoämnesallergier som uppstår är desamma som allergiska reaktioner i allmänhet, nämligen:

• Rinnande näsa eller täppt näsa
• Kliande hudutslag
• Klåda i mun, svalg, ögon och andra delar av kroppen
• Svullnad av ansikte, läppar, tunga eller svalg (angioödem)
• Svårigheter att svälja och tala
• Väsande eller väsande andning
• Svårt att andas

Personer med födoämnesallergier kan också uppleva symtom i mag-tarmkanalen, såsom buksmärtor, diarré, illamående och kräkningar. Dessa symtom kan också orsakas av matintolerans.

När ska man gå till doktorn

Kontrollera dig själv eller ditt barn till läkaren om ovanstående symtom uppträder efter att ha ätit vissa livsmedel. Berätta för din läkare om eventuell mat du nyligen ätit.

Hos vissa människor kan en födoämnesallergi utlösa en allvarlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi. Ge en injektion med adrenalin och gå till akuten omedelbart om symtom på anafylaxi uppträder, såsom:

• Hjärtat slog
• Yrsel och mörksyn
• En kallsvett
• Förlust av medvetande

Rådgör med din barnläkare om möjligheten att ditt barn har allergier och vad du ska se upp med om det finns en familj som lider av allergiska sjukdomar, såsom matallergier, astma eller allergisk rinit.

Allergi orsaker

En födoämnesallergi uppstår när immunförsvaret av misstag uppfattar proteinerna i vissa livsmedel som ett hot mot kroppen. Som svar frisätter kroppen antikroppar som kallas immunglobulin E (IgE), för att neutralisera allergiutlösare (allergener) i maten.

När en person återgår till att äta dessa livsmedel även om det bara är lite, kommer IgE att stimulera kroppen att frigöra en kemisk förening som kallas histamin i blodomloppet. Histamin är det som orsakar allergisymptom.

Matallergier uppstår vanligtvis sedan barndomen, men uppträder ibland även när en person är vuxen. Livsmedel som orsakar allergier tenderar att vara olika hos vuxna och barn.

Hos vuxna kan allergiska reaktioner uppstå efter att ha ätit följande livsmedel:

• Fisk
• Skal
• Räka
• Krabba
• Nötter

Medan man är hos barn inkluderar vanliga livsmedel som orsakar allergier:

• Jordnöt
• Vete
• Sojaböna
• Ägg
• Komjölk

Det är inte känt varför i vissa fall nya födoämnesallergier dyker upp i vuxen ålder.

Faktor rrisk för matallergi

Matallergier är mer utsatta för personer som lider av andra allergier, såsom allergisk rinit eller astma. Människor som är allergiska mot en typ av mat är också mer mottagliga för att drabbas av allergier mot andra typer av mat.

Andra faktorer som kan öka en persons risk att utveckla matallergi är:

• Under fem år gammal
• Har en familjehistoria av allergier, såsom nässelfeber eller astma

Diagnos av matallergi

För att fastställa en födoämnesallergi frågar läkaren patientens symtom, vilka livsmedel som konsumerades innan symtomen uppträdde, samt patientens och familjens sjukdomshistoria. Efter det kommer en fysisk undersökning att utföras för att skilja symtomen på en födoämnesallergi från de andra tillstånden.

Därefter kommer läkaren att köra allergitester som inkluderar:

Tis allergi hud

I ett hudallergitest sticks patientens hud med en liten nål. Efter det kommer läkaren att lägga en liten mängd protein i maten som misstänks orsaka allergi mot det genomborrade hudområdet för att se reaktionen.

blodprov

Ett prov av patientens blod kommer att tas för att mäta nivån av specifikt immunglobulin E (IgE). Om nivån av IgE förknippad med vissa livsmedel är tillräckligt hög i patientens blod, betyder det att patienten har en allergi mot den maten.

Tmatis

Patienterna kommer att uppmanas att undvika den typ av mat som misstänks vara orsaken till allergin under 1-2 veckor. Om patienten är allergisk mot denna typ av mat, kommer patienten under den tiden inte att uppleva en allergisk reaktion, och kommer att uppleva det igen när maten konsumeras igen.

Läkare kan också be patienter att äta mat som misstänks utlösa allergi i små portioner, då ökas portionerna långsamt. Om ingen allergisk reaktion inträffar under testet får patienten äta maten.

Matallergibehandling

Det bästa sättet att hantera matallergier är att undvika allergiframkallande livsmedel. Men en person kan äta dessa livsmedel av misstag. När detta händer finns det flera mediciner som kan användas för att lindra symtomen.

Om symtomen som uppträder är milda kan patienten använda ett receptfritt antihistamin. Om symtomen fortfarande känns kan patienten gå till läkaren för att få ett antihistamin med högre dos.

Om symtom på anafylaxi uppträder måste patienten föras till sjukhusets akutmottagning för att få en injektion adrenalin. Efter att symtomen försvunnit kommer läkaren att be patienten att alltid ha med sig injektionen.

Det är viktigt att förstå hur man använder injektionen adrenalin, om de födoämnesallergisymtom du upplever är tillräckligt allvarliga. Lär dessutom även personer som ofta står dig nära, till exempel familj eller kollegor, om hur du använder injektionen om du har anafylaxi.

Se till att byta ut adrenalin före utgångsdatumet och byt ut sprutan när den inte fungerar som den ska.

Matallergikomplikationer

I svåra fall kan födoämnesallergier orsaka anafylaxi, vilket är en allergisk reaktion som kan vara farlig. Anafylaxi kan pågå i minuter eller till och med sekunder efter exponering för allergenet.

Förebyggande av matallergi

Hur man förhindrar matallergiska reaktioner är att undvika livsmedel som kan utlösa allergier. Detta kan vara lite obekvämt för drabbade, men måste fortfarande göras för att undvika allvarligare tillstånd.

Ta följande steg för att förhindra en födoämnesallergireaktion:

• Läs vilket innehåll som finns i varje matpaket som du vill konsumera.
• Ta med allergifria snacks om du vill lämna huset. Detta kommer att hjälpa om du har svårt att hitta allergifri mat
• Om du vill äta på en restaurang, berätta för servitören eller laga mat om vilken mat som inte får ätas.
• Se till att maten som köps utanför är obearbetad och serverad på en plats som tidigare användes för att bearbeta allergiframkallande livsmedel.
• Hos spädbarn kan introduktionen av födoämnesallergener, såsom jordnötter, tidigt minska risken för att utveckla dessa födoämnesallergier senare i livet.

Du kommer också att behöva bära ett speciellt armband som anger att du har en matallergi. Detta armband kommer att hjälpa när du har en allergisk reaktion och du har problem med att kommunicera. Om den födoämnesallergiska reaktionen är tillräckligt allvarlig, kontakta en läkare om behovet av att utföra en injektion adrenalin.