Fördelarna med vete och dess faror för kroppen

Det är viktigt för oss att känna till fördelarna med vete och dess faror för hälsan. Anledningen är att vete är en av de baslivsmedel som många människor konsumerar. Denna typ av spannmål används ofta som råvara för att göra bröd, pasta och nudlar.

Vete är vanligtvis en favoritingrediens för dietare. Detta beror på att vete har många viktiga näringsämnen som är fördelaktiga för hälsan, särskilt matsmältningssystemet.

Trots att det är rikt på näringsämnen, visar sig vete ha biverkningar som kan vara skadliga för hälsan om det konsumeras av personer som lider av vissa sjukdomar. Innan du konsumerar det regelbundet, hjälper det dig att först förstå fördelarna och farorna med vete.

Fördelar med vete för hälsan

Fördelarna med vete kan du få från de olika näringsämnena som finns i det. I 100 gram fullkornsvete finns det cirka 340 kalorier och även några av följande viktiga näringsämnen:

  • 72 gram kolhydrater
  • 13 gram protein
  • 10,7 gram fiber
  • 2,5 gram fett
  • 0,4 gram socker

Dessutom är fullkorn en stor källa till vitaminer och mineraler, såsom B-vitaminer, selen, mangan, fosfor och koppar. Fullkorn innehåller också antioxidanter och aktiva föreningar, såsom fytinsyra, polyfenoler, stanoler och växtsteroler.

Tack vare dessa ingredienser är det känt att konsumera fullkorn regelbundet för att ge flera fördelar, såsom:

  • Förebygga och behandla förstoppning
  • Stödjer en sund matsmältningsfunktion genom att hjälpa till att eliminera dåliga bakterier i tarmen
  • Minska risken för kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, stroke, fetma och typ 2-diabetes
  • Minska kronisk inflammation
  • Minska risken för tjocktarmscancer

Vetefaror att se upp för

Även om det finns många fördelar med vete, kan faktiskt äta vete orsaka flera hälsoproblem hos vissa människor, till exempel:

Förvärrar tillståndet av celiaki

Gluten är det huvudsakliga proteinet som finns i vete och vissa andra spannmål. För personer med celiaki kan det faktiskt vara skadligt för hälsan att äta mat med hög glutenhalt.

Anledningen är att när de äter mat som innehåller gluten, kommer deras immunförsvar att reagera genom att skada tunntarmen. Symtom som ofta förekommer är viktminskning, gasbildning och trötthet.

Inte nog med det, gluten är också känt för att öka risken för att personer med celiaki utvecklar hjärnsjukdomar, som schizofreni och epilepsi.

Orsakar symtom på veteintolerans

Vissa människor kan vara vetekänsliga eller ha veteintolerans. Detta tillstånd är också känt som vetekänslighet utan celiaki. Symtom som ofta upplevs inkluderar buksmärtor, huvudvärk, trötthet, diarré, ledvärk, flatulens och eksem.

Dessutom är veteintolerans också vanligt hos personer med irritabel tarm (IBS) och kan förvärra symtomen.

Störa upptaget av näringsämnen som kroppen behöver

Fullkorn innehåller fytinsyra som kan binda och störa absorptionen av mineraler, såsom kalcium, zink, järn och magnesium. Detta är verkligen farligt för människor vars kroppskondition saknar dessa mineraler.

Det är dock känt att halten av fytinsyra i fullkornsvete minskar avsevärt genom att blötlägga och jäsa det.

Genom att väga fördelarna med vete och dess faror för hälsan hoppas man att du ska vara mer vaksam på att konsumera det. Om du lider av någon av ovan nämnda sjukdomar, begränsa eller helt undvik vetekonsumtionen.

Men om du inte har en historia av sjukdomen, se till att produkterna du väljer innehåller fullkorn och konsumera dem i tillräckliga portioner för att få de optimala fördelarna med vete.

För att vara säkrare bör du först rådgöra med din läkare om du vill äta vete regelbundet, särskilt om du har en sjukdom eller genomgår vissa mediciner.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found