optimusveterinaria.com

Vissa av oss kanske fortfarande är obekanta med okraväxten. Faktum är att det finns många fördelar med okra som är synd att missa. Bakom sin slemmiga konsistens lagrar okra en myriad av näringsämnen som kan ge många hälsofördelar.

okra (Abelmoschus Esculentus), eller vad som kallas "dam finger, är en växt som fortfarande är i samma familj som hibiskus och bomull. Denna växt finns allmänt i Afrika, Mellanöstern och Asien, inklusive i Indonesien.

Okra är faktiskt en frukt. Men denna växt anses ofta vara en grönsak och bearbetas ganska ofta till olika rätter, allt från färska grönsaker, röror eller stekt mat.

Näringsinnehåll i Okra

En portion rå okra (cirka 100 gram) innehåller cirka 33 kalorier och följande näringsämnen:

• 7–7,5 gram kolhydrater
• 2 gram protein
• 3 gram fiber
• 60 milligram fosfor
• 55–60 milligram magnesium
• 300 milligram kalium
• 700 IE vitamin A
• 23 milligram C-vitamin
• 60 mikrogram folat
• 30 mikrogram K-vitamin

Utöver de olika näringsämnena ovan innehåller okra även kolin, zink, selen, vitamin B-komplex, vitamin E, såväl som olika antioxidanter, såsom polyfenoler, flavonoider, isoquercetin, lutein och zeaxantin.

Olika fördelar med Okra för hälsan

Okra är en billig och näringsrik mat som är bra för hälsan. Här är fördelarna med okra som du inte får missa:

1. Sänka och kontrollera blodsockernivåerna

En av de välkända fördelarna med okra är att hjälpa till att sänka och kontrollera blodsockernivåerna. Flera studier har visat att regelbunden konsumtion av okra verkar minska absorptionshastigheten av blodsocker i tarmarna och öka insulinkänsligheten.

Okra innehåller också livsmedel som är rika på fiber med ett lågt glykemiskt index. Därför är okra mycket lämpligt för diabetiker eftersom det inte får blodsockernivåerna att stiga snabbt. Under tiden, för friska människor, kan okra vara användbart för att förebygga insulinresistens och diabetes.

2. Upprätthåll matsmältningsfunktion och hälsa

Nästa fördel med okra är att förbättra matsmältningen och förebygga och behandla förstoppning. Detta eftersom det höga fiber- och vatteninnehållet kan stimulera tarmrörelserna och göra avföringen mjukare och tätare.

Okra är också känt för att ha en prebiotisk effekt, så det kan upprätthålla en balans i antalet goda bakterier i tarmarna (probiotika) och förhindra tillväxten av sjukdomsframkallande bakterier i matsmältningskanalen.

3. Upprätthåll hjärthälsa

Okra är rikt på fibrer, vitaminer och mineraler, samt antioxidanter som är bra för att minska inflammation, förebygga blodproppar, kontrollera blodtrycket och minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och triglycerider.

Tack vare okrans egenskaper kan du skyddas från olika hjärt-kärlsjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och stroke.

4. Minskar risken för cancer

Okraextrakt är känt för att ha anticancer- och antioxidantegenskaper som spelar en viktig roll för att förhindra tillväxten av cancerceller.

Djurstudier har visat att okraextrakt kan hämma tillväxten av bröstcancerceller. Ändå kräver fördelarna med okra fortfarande ytterligare forskning.

5. Hjälp till att gå ner i vikt

Okra är en av de livsmedel som är låga i kalorier, men rik på fibrer och olika näringsämnen, såsom protein, komplexa kolhydrater, vitaminer och mineraler. Därför konsumeras okra väl för att stödja framgången för kostprogrammet.

Men för att du ska kunna få ut fördelarna med okra optimalt behöver du också träna regelbundet och begränsa kaloriintaget.

Hur man bearbetar okra till en läcker maträtt

Okra är en växt som kan ätas upp till fröna inuti. För att njuta av och få fördelarna finns det många sätt att bearbeta okra som kan väljas, inklusive:

• Baka okra i ugnen för att äta som ett hälsosamt mellanmål
• Koka okra med tomatsås och serveras med pasta
• Fräs okra med vitlök och andra kryddor, som räkpasta eller chili
• Tillsätt okra till wokade grönsaker

För att bli av med okrans rinnande, gummiaktiga konsistens kan du koka okran på hög värme eller konservera okran med salt först.

Var också uppmärksam när du köper okra. Välj okra som är slät utan bruna fläckar eller torra kanter. Förvara sedan okran i kylen i cirka 4 dagar innan tillagning.

Även om det har många potentiella fördelar, rekommenderas det att du konsumerar okra med måtta och inte i överskott. Om du fortfarande har frågor om fördelarna med okra eller vill avgöra om denna växt är bra för att behandla vissa sjukdomar, försök att konsultera en läkare.