optimusveterinaria.com

Kaviar kan fortfarande låta främmande för indonesiska människor. Hälsofördelarna med kaviar är dock många och kan inte underskattas. Denna mat, som är känd för sitt dyra pris, har goda egenskaper för hjärt- och hjärnhälsa.

Kaviar är ett livsmedel gjord av störfiskägg konserverade i salt. Stör är en typ av saltvattensfisk som kan hittas i Europas och Asiens vatten, samt i Atlantens södra kust. Det finns 4 typer av kaviar som konsumeras oftast, nämligen ossetra, beluga, sevruga och sibirisk kaviar.

Kaviar näringsinnehåll

En matsked, eller cirka 15 gram kaviar, innehåller 40–45 kalorier och följande näringsämnen:

• 3-4 gram protein
• 2,5–3 gram fett
• 0,5 gram kolhydrater
• 250 milligram natrium
• 50 milligram magnesium
• 30 milligram kalium
• 10 mikrogram selen
• 45 milligram kalcium
• 2 milligram järn
• 150 IE vitamin A
• 19 IE vitamin D
• 0,3 milligram E-vitamin

Kaviar innehåller också en mängd andra näringsämnen, såsom omega-3-fettsyror, B-vitaminer, folat, kolin och antioxidanter. Även om den har en mängd olika näringsämnen som är bra för kroppen, innehåller kaviar också mycket kolesterol. I 1 matsked kaviar, innehöll cirka 940–950 milligram kolesterol.

Fördelar med kaviar för kroppen

Kaviar äts vanligtvis i små mängder som förrätt, till exempel bred på bröd eller i en sallad. Men kaviar är också ganska vanligt strös på olika typer av mat som huvudrätt. Förutom dess utsökta smak finns följande olika fördelar med kaviar som också är bra för hälsan:

1. Stödjer hjärnans funktion och hälsa

Omega 3-fettsyror, protein och antioxidanter spelar en viktig roll för att upprätthålla hjärnans hälsa och funktion. Dessa näringsämnen är kända för att spela en roll för att förbättra minne och koncentration och förebygga senilitet eller demens, särskilt hos äldre.

2. Upprätthåll hjärthälsa

Kalium- och proteininnehållet i kaviar är användbart för att minska triglycerider och öka det goda kolesterolnivån, och därigenom minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Överdriven konsumtion av kaviar är dock inte bra för hälsan, eftersom denna mat innehåller mycket kolesterol. Om ditt kolesterolintag är för högt kan detta faktiskt öka risken för blockeringar i blodkärlen (ateroskleros) och utlösa kranskärlssjukdom.

3. Upprätthåll ögonhälsa

Kaviar innehåller omega-3-fettsyror, vitamin A och antioxidanten lutein som är bra för ögonhälsan. Omega-3 och luteinbrist är känd för att öka risken för ögonsjukdomar, såsom näthinnebesvär, makuladegeneration och torra ögonsyndrom.

4. Lindrar inflammation

En studie visar att omega-3-fettsyror kan lindra symtomen vid reumatoid artrit, särskilt svullnad i lederna. Denna fördel beror på naturen hos omega-3-fettsyror som kan minska inflammation i kroppen.

5. Bibehåll benhälsa och styrka

Kaviar innehåller vitamin D, kalcium och protein som är ganska högt. Dessa näringsämnen är typer av näringsämnen som spelar en viktig roll för att stödja benstyrkan. Med tillräckligt med vitamin D och kalcium undviker du benskörhet.

Inte bara bra för hälsan hos organ i kroppen, kaviar är också användbart för att upprätthålla hudens hälsa och skönhet. Kaviar innehåller många antioxidanter, mineraler och ämnen som är bra för hälsan anti-åldring. Innehållet av kaviar kan ge näring åt huden samtidigt som det förhindrar för tidigt åldrande.

Det är de olika fördelarna med kaviar för hälsan. Även om det är gott och hälsosamt, kan kaviar inte konsumeras av alla. Dessa livsmedel bör begränsas eller undvikas av personer med hjärt-kärlsjukdom eller högt kolesterol. Gravida kvinnor rekommenderas inte att konsumera kaviar.

Om du har vissa sjukdomar eller tillstånd bör du först rådgöra med din läkare innan du konsumerar kaviar.