optimusveterinaria.com

Inte bara gott, det finns så många fördelar med lila sötpotatis som också är bra för hälsan. Denna typ av knöl som har en söt smak och mjuk konsistens tros kunna bibehålla ögonhälsan för att förebygga cancer.

Lila sötpotatis bearbetas i stor utsträckning till olika läckra livsmedel och snacks. Denna typ av sötpotatis är känd för att tillhöra samma familj som potatis. Båda är också rika på fibrer och olika näringsämnen, såsom protein, kalium, fosfor och biotin.

Men lila sötpotatis är kända för att ha lägre kalorier än potatis och har ett högre vitamininnehåll, nämligen vitamin A, vitamin B och vitamin C. Dessutom är lila sötpotatis också en bra källa till betakaroten och rik på antioxidanter .

Olika fördelar med lila sötpotatis

Med en mängd olika näringsinnehåll i den är det inte förvånande att lila sötpotatis kan ge många fördelar för kroppen. Följande är några av hälsofördelarna med lila sötpotatis:

1. Förhindra hjärtsjukdomar

En studie visade att att äta lila sötpotatis kan sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck. Dessa fördelar kommer från kaliumhalten i den.

Lila sötpotatis innehåller också fibrer som kan sänka kolesterolnivåerna i blodet. Dessutom tros det antiinflammatoriska innehållet i lila sötpotatis också minska risken för hjärtsjukdomar.

2. Håll vikten

Förutom att sänka kolesterolnivåerna kan fiberinnehållet i lila sötpotatis också ge en längre full effekt så det är lämpligt att äta för dig som går på diet eller håller vikten. Denna fördel stöds också av det komplexa kolhydratinnehållet i den.

3. Förebygga cancer

Lila sötpotatis innehåller antocyaniner, som är ämnen som ger sötpotatis sin lila färg och är antioxidanter. Denna förening kan bekämpa exponering för fria radikaler som kan utlösa tillväxten av cancerceller, särskilt i njurarna, tjocktarmen och brösten.

4. Upprätthåll ögonhälsa

En annan fördel med lila sötpotatis är att upprätthålla ögonhälsan. Denna fördel kommer från den höga betakarotenhalten i den. Inte nog med det, innehållet av vitamin C, zink och koppar i lila sötpotatis kan också förebygga ögonsjukdomar associerade med ålder, såsom makuladegeneration.

5. Minskar risken för inflammation

Att äta lila sötpotatis tros kunna minska risken för inflammation eller inflammation orsakad av fria radikaler. Detta tack vare innehållet av antioxidanter i den.

Hur man förvandlar lila sötpotatis till en läcker maträtt

De olika fördelarna med lila sötpotatis ovan kan du få på olika sätt och en av dem är genom att bearbeta den till lila sötpotatis sockerkaka. Här är ingredienserna och hur man bearbetar dem:

Ingredienser:

• 3 lila sötpotatisar, skalade och tärnade
• 250 ml kokosmjölk
• kopp blåbär färsk
• 2 msk citronsaft
• 2 matskedar osaltat smör
• 1 matsked honung
• 1 tsk kanel
• Jordnötter till garnering

Hur man gör:

1. Koka den lila sötpotatisen tills den är mjuk och kokt i cirka 15 minuter, ta sedan ut den och låt den rinna av.
2. Lägg den lila sötpotatisen i en stor skål och mosa tills den är slät.
3. Värm ugnen till 200 oC.
4. Blanda kokosmjölk, citronsaft, smör, honung och kanel och rör sedan tills det är slätt.
5. Tillsätt blandningen till den lila sötpotatisblandningen och blanda tills den är slät.
6. Tillsätt frukt blåbär färsk och blanda igen tills den är slät.
7. Lägg den lila sötpotatisdegen i en liten skålform, strö nötter ovanpå och grädda i ugnen i 10-15 minuter.

Men innan du bearbetar dem, se till att du väljer lila sötpotatis som är färsk och mogen. Undvik lila sötpotatis som har svarta fläckar, är mjuk eller mosig och är skrynklig eller grodd. Förvara dessutom lila sötpotatis på en sval och torr plats i högst en vecka.

Om du vill veta mer om fördelarna med lila sötpotatis för hälsan eller mängden lila sötpotatis som passar din kroppskondition kan du konsultera en läkare för att få svaret.