optimusveterinaria.com

Vårrullsfans kanske känner till denna typ av grönsaker. Det smakar inte bara gott, fördelarna med bambuskott för hälsan är inte heller små. Denna fördel beror på det olika näringsinnehållet i den.

Bambuskott eller skott är en typ av grönsak som konsumeras ganska allmänt av Indonesiens folk. Förutom det billiga priset finns bambuskott också i olika regioner i Indonesien.

Bambuskott kan bearbetas till olika rätter, allt från wokade bambuskott, grytor, soppor till en blandning i grönsakslodeh. Bambuskott används också ofta som huvudingrediens i vårrullar.

Olika näringsämnen som finns i bambuskott

En portion bambuskott, eller cirka 100 gram, innehåller cirka 25 kalorier och följande näringsämnen:

• 2–2,5 gram protein
• 4-5 gram kolhydrater
• 2 gram fiber
• 2 gram socker
• 60 milligram fosfor
• 500 milligram kalium
• 1,1 milligram zink
• 13 milligram kalcium
• 4 milligram C-vitamin

Bambuskott innehåller också vitamin A, vitamin B-komplex, vitamin E och olika mineraler, såsom magnesium, selen, mangan och järn.. Inte bara de olika näringsämnena ovan, bambuskott är också rika på antioxidanter, såsom polyfenoler och flavonoider.

Olika fördelar med bambuskott för hälsan

Bambuskott är en typ av grönsak som har högt näringsvärde. Tack vare dess näringsinnehåll finns det många hälsofördelar med bambuskott, inklusive:

1. Frisk och smidig matsmältning

Bambuskott är en bra källa till fiber. Det höga fiberinnehållet i bambuskott är känt för att vara fördelaktigt för att jämna ut och bibehålla maghälsa. Bambuskott är också kända för att ha en bra prebiotisk effekt för att stödja tillväxten av goda bakterier i matsmältningskanalen.

2. Sänker kolesterolnivåerna

Fiberhalten i bambuskott är inte bara bra för matsmältningen, utan kan också sänka nivåerna av det onda kolesterolet (LDL) i blodet. Fördelarna med bambuskott är bra för att förhindra uppbyggnad av kolesterol i blodkärlen (ateroskleros), och därigenom minska risken för hjärtsjukdomar.

3. Förebygga hjärt-kärlsjukdomar

Bambuskott innehåller mycket fibrer, protein, antioxidanter och kalium. Tack vare innehållet av olika slags näringsämnen är bambuskott bra att äta för att bibehålla hjärthälsa och förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, såsom högt blodtryck, hjärtsjukdomar och stroke.

4. Bibehåll ideal kroppsvikt

För att behålla en idealvikt måste du äta mat som är låg i kalorier och fett. En typ av mat är bambuskott.

Inte bara bra för att bibehålla ideal kroppsvikt, bambuskott är också bra för konsumtion när man bantar. Detta beror på att bambuskott är låga i kalorier och fett, men innehåller många viktiga näringsämnen som kroppen behöver, såsom protein, vitaminer och mineraler.

5. Hämmar tillväxten av cancerceller

Viss forskning i laboratoriet visar att bambuskottextrakt kan hämma tillväxten av cancerceller. Detta tros bero på det höga antioxidantinnehållet i bambuskott.

För att maximera fördelarna med detta ena bambuskott, rekommenderas du också att leva en hälsosam livsstil, till exempel genom att inte röka och dricka alkohol i överskott, träna regelbundet, få tillräckligt med vila och minska stress.

6. Öka uthålligheten

Ett starkt immunförsvar kan hindra dig från att bli sjuk, särskilt virusinfektioner, som influensa och covid-19.

För att hålla ditt immunförsvar starkt rekommenderas du att äta näringsrik mat, inklusive bambuskott. Det beror på att bambuskott är rika på protein, antioxidanter och vitaminer och mineraler som är bra för att stärka immunförsvaret.

Recept från bambuskott

Även om det innehåller en myriad av fördelar, måste du fortfarande vara uppmärksam på det korrekta sättet att bearbeta bambuskott. Se till att bambuskotten som ska konsumeras är helt mogna. Detta beror på att råa bambuskott innehåller gifter som kan skada kroppen.

Före matlagning ska bambuskott skäras i bitar och kokas i saltat vatten i cirka 20 minuter. Efter det kan du laga den efter din smak, till exempel bambuskott lodeh.

Här är ett recept på bambuskott lodeh som du kan prova hemma:

Ingredienser

• 1 medelstort bambuskott, tunt skivat
• 1 pack tjock kokosmjölk
• 2 vitlökar
• 5 rödlökar
• 2 cayennepeppar
• 2 ljusnötter
• Lagerblad efter smak
• Galangal nog
• Gurkmeja efter smak

Hur man lagar mat

• Koka tunt skivade bambuskott i cirka 20 minuter, låt sedan rinna av.
• Fräs vitlök, schalottenlök, cayennepeppar, gurkmeja och mosad ljusnöt och tillsätt sedan lagerblad och galangal.
• Tillsätt tillräckligt med vatten och tunt skivade bambuskott.
• Tillsätt salt, socker och krydda efter smak.
• Tillsätt kokosmjölk och låt koka ihop.
• Lyft och servera.

Om du fortfarande har andra frågor om hälsofördelarna med bambuskott, försök att konsultera en läkare. Läkaren kan bestämma mängden bambuskott som konsumeras beroende på ditt hälsotillstånd.